Apa Sih Manfaat Dari Kol Ungu?
Rabu, 10/10/2018 - 19:08 WIB
images-artikel/kecil/kol ungu.jpg
Sumber: Liputan6.com
 
 
Jakarta -

Halo Sobat Souja, Kubis atau kol berwarna ungu semakin mudah ditemui di pasar tradisional atau supermarket. Sayuran yang satu ini semakin populer dikonsumsi, tetapi tak banyak yang tahu manfaat kol ungu yang sesungguhnya bagi tubuh.


Kubis ungu kaya akan fitokimia, nutrisi, antioksidan, vitamin dan mineral yang terdiri dari thiamin, folat, kalsium, magnesium, mangan, riboflavin, zat besi, kalium, vitamin A, vitamin E, vitamin C, vitamin K dan vitamin B, serat serat makanan. Satu porsi kol ungu (70 gram) mengandung 2 g serat, 216 mg potasium, 51 mg vitamin C, dan 993 IU vitamin A.


Baik kol merah maupun hijau sebenarnya sama-sama bergizi dan baik untuk kesehatan. Hanya saja kol merah mengandung vitamin A sepuluh kali lebih banyak. Agricultural Research Service menemukan bukti bahwa kol ungu mengandung 36 jenis anthocyanin, sejenis flavonoid yang sangat baik bagi kesehatan manusia.


Berikut ini kami tampilkan aneka manfaat yang bisa didapat dari konsumsi kol ungu.


1. Meningkatkan kekebalan tubuh

Kol ungu kaya akan kandungan vitamin C, antioksidan penting yang berperan dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh. Vitamin C menstimulasi aktivitas sel darah putih, sehingga memperkuat sistem kekebalan dan melindungi dari kerusakan radikal bebas.


Dalam seporsi kol merah terkandung 51 mg vitamin C, sementara kol hijau hanya memiliki 37 mg vitamin yang sama.


2. Mencegah kanker

Sayuran ini memainkan peran utama dalam pencegahan kanker. Hal itu disebabkan karena tingginya tingkat antioksidan seperti indoles dan anthocyanin yang ada di dalamnya.


36 Jenis anthocyanin yang terkandung di dalamnya memberi kubis warna ungu. Sementara indoles berperan dalam menurunkan risiko kanker payudara pada wanita.


3. Membantu dalam penurunan berat badan

Mengkonsumsi kol ungu sangat baik untuk mereka yang sedang mencoba berdiet atau sekadar menjaga berat badan. Kol ungu sangat rendah kalori dan tinggi serat. Dengan demikian Anda akan merasa kenyang lebih lama. Nafsu makan pun jadi lebih terkendali.

Di sisi lain, serat pada kol ungu juga baik untuk mereka yang bermasalah dengan pencernaan. Bisa juga untuk membantu melancarkan buang air besar bagi penderita konstipasi ringan.


4. Mencegah arthritis dan peradangan

Kol ungu disarankan dikonsumsi setiap hari bagi pasien penderita arthritis. Sayuran ini mengandung fitonutrien yang dapat membantu menurunkan peradangan kronis. Kol ungu mengandung senyawa yang disebut sulforaphane. Kandungan ini merupakan pembunuh peradangan yang ampuh.

 
 
Artikel Terkait:
-
-
-
-
-
 
Baca Juga:
-
-
-
-
-
 
           
Minggu, 14/10/2018 - 21:57 WIB
Senin, 01/10/2018 - 10:43 WIB
Senin, 01/10/2018 - 08:44 WIB
Sabtu, 06/10/2018 - 08:13 WIB
Rabu, 03/10/2018 - 07:34 WIB
Senin, 01/10/2018 - 01:50 WIB