Resep Sosis Solo
Minggu, 03/08/2014 - 13:18 WIB
images-artikel/kecil/sosis-solo.jpg
Sumber: bacaresepdulu.com
 
 
Jakarta -

Sosis Solo, hidangan yang termasuk finger food ini tidak terlalu mengenyangkan sehingga cocok menjadi appetizer. Ada dua cara pengolahan sosis Solo, yaitu sosis basah dan sosis goreng. Untuk sosis basah, setelah dibungkus dengan dadar telur, sosis langsung disajikan. Sementara untuk sosis solo goreng, gulungan dadar digoreng kembali hingga setengah kering. Anda dapat menyajikan kedua cara, karena keduanya tidaklah merepotkan.


Jika Sobat berniat menyajikan sosis Solo basah karena hidangan ini lebih sedikit mengandung minyak, sehingga lebih sehat namun kekurangannya adalah cepat basi, ada tips yang berguna bagi anda. Setelah semua dadar selesai dibuat, tumpuk dadar menjadi satu dalam pinggan tahan panas, dan kukus selama kurang lebih 10 menit. Dengan cara ini dadar tidak akan cepat basi, dan sosis basah anda akan tahan hingga lebih dar 24 jam.


Resep Sosis Solo untuk porsi 30 buah


Bahan-bahan
200 gr tepung terigu
4 butir telur
200 ml air
1 sdt garam
Minyak goreng


Isi
300 gr daging giling
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
2 sdm irisan daun bawang
2 sdm minyak
100 ml air


Cara membuat
Campur telur, terigu, air dan garam hingga rata kemudian dadar pada wajan anti lengket.
Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan daging dan air, masak dengan api sedang hingga agak menyusut. Tambahkan daun bawang, masak kembali hingga mongering.
Bentangkan dadar, isi dengan daging secukupnya, gulung lalu lem dengan larutan sagu. Sisihkan.
Panaskan minyak, goreng dengan minyak panas sedang.
Sajikan sosis solo dengan cabai rawit.

 
 
Artikel Terkait:
-
-
-
-
-
 
Baca Juga:
-
-
-
-
-
 
           
Jumat, 01/08/2014 - 00:09 WIB
Jumat, 29/08/2014 - 08:57 WIB
Sabtu, 16/08/2014 - 10:15 WIB
Rabu, 13/08/2014 - 09:13 WIB
Minggu, 03/08/2014 - 13:18 WIB
Jumat, 08/08/2014 - 10:53 WIB