Saus BTS Meal: Apa Itu Saus Cajun?

  • Minggu, 13/06/2021 - 11:21 WIB
Sobat Souja, BTS Meal yang bekerjasama dengan McDonalds diluncurkan Rabu 9 Juni 2021. Associate Director of Marketing McDonald's Indonesia Caroline Kurniadjaja mengungkapkan cara memesan BTS Meals ini hanya bisa melalui pesan antar, ojek online, sampai drive thru.

"Kami memutuskan tidak jual langsung dan tidak menerima take away karena kami mengutamakan keselamatan dan kesehatan konsumen maupun karyawan kami. Kami tahu penggemarnya BTS banyak sekali jadi untuk menghindari kerumunan, kita tidak jual di restoran secara langsung dan hanya menerima drive thru lewat kendaraan," katanya dikutip dari Antara.

Harga BTS Meals dijual dengan harga Rp50 ribu. Dengan uang senilai Rp50.000 itu pembeli akan mendapatkan 9 buah nugget ayam, kentang goreng berukuran medium, minuman soda berukuran medium, dan dua buah saus spesial rasa sweet chili dan cajun.

Menu-menu tersebut memang terinspirasi dari makanan favorit BTS. Namun untuk saus cajun dan sweet chili merupakan rasa baru yang belum pernah ada di Indonesia.

Saus cajun mungkin bisa jadi sudah biasa. Tapi tahukah Anda apa sebenarnya saus cajun dan bagaiman sejarahnya cajun yang menjadi saus BTS meals?

Bumbu Cajun atau Cajun Spices adalah bumbu rempah yang khas dari Lousiana, Amerika yang ternama dengan makanan Cajun.

Mengutip berbagai sumber, bicara soal saus BTS meals ini tak bisa lepas dari kuliner Cajun. Makanan Cajun, yang dikenal dengan rasa hangat dan pedasnya yang intens, adalah gaya makanan yang dikembangkan di bagian selatan Amerika Serikat. Itu berasal dari imigran Acadian, yang berakhir di selatan setelah melarikan diri dari Kanada pada abad ke-18.

Masakan Cajun awalnya terinspirasi oleh masakan pedesaan Prancis, dan dikembangkan oleh kelompok masyarakat yang tinggal di luar negeri, beradaptasi melalui perubahan geografis yang signifikan dan pengaruh budaya yang bervariasi selama berabad-abad.

Orang Acadia adalah pemukim Prancis asli yang datang ke Amerika Utara.Mereka berimigrasi ke Kanada pada awal abad ke-17 dan tinggal di tempat yang sekarang dikenal sebagai Provinsi Maritim.

Setelah menetap di daerah selatan Amerika Serikat ini, para petani Acadian sekali lagi mengubah masakan mereka berdasarkan bahan apa yang tersedia bagi mereka.

Sepanjang jalan, pengaruh dari penduduk asli Amerika, Afrika-Amerika, dan Spanyol juga masuk ke dalam masakan mereka. Masing-masing dari pengaruh yang beragam ini menjadi faktor dalam membuat masakan Cajun seperti yang dikenal sekarang.

Lalu saus cajun seperti saus BTS meal, rasanya seperti apa?

Bumbu Cajun adalah campuran rempah-rempah yang seharusnya mencakup rasa yang digunakan dalam masakan Cajun yang banyak dilakukan orang pedesaan Louisiana.

Seperti banyak campuran rempah-rempah tradisional, bumbu atau saus Cajun tidak memiliki takaran resep yang pasti. Bahan-bahannya dapat bervariasi dari hanya beberapa hingga sekitar selusin bahan utama.

Sebagian besar campuran yang sudah jadi akan mengandung garam. Beberapa campuran mungkin lebih pedas daripada yang lain tetapi fokus dalam semua kasus adalah pada catatan umami yang gurih. B

Bumbu cajun biasanya akan mencakup paprika, bawang merah, dan garam bersama dengan lada putih. Beberapa campuran mungkin juga termasuk cabai rawit, dan kunyit, bersama dengan rempah-rempah seperti oregano dan thyme.

Sumber: CNN Indonesia

About

CKH Group is Indonesian MICE company based in Central Jakarta. Driven by our core values and with our own vision to bring more good managements and idea in order to support the MICE industry demand that getting higher not only in Jakarta, but also other cities in Indonesia.