Resep Membuat Asem-Asem Ayam yang Lezat

Makanan berbahan dari daging ayam tak selalu harus dicampurkan dengan bumbu gurih, pedas atau manis. Bumbu asem-asem yang segar dicampur dengan gurih dan legitnya daging ayam akan menjadi hidangan yang luar biasa enaknya.

Yuk simak resepnya, seperti yang dikutip dari Okezone (14/11/2015).

Bahan-bahan

1 ekor ayam, potong 20

1 sdm air jeruk

3 sdt garam

1500 ml air

2 sdm minyak goreng

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 buah cabai merah besar

3 buah cabai hijau besar

8 sdm kecap manis

1 sdt merica

3 sdm air asam jawa

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas, memarkan

2 cm jahe, memarkan

10 buah belimbing sayur

2 buah tomat

8 buah cabai rawit

Cara membuat

1. Lumuri potongan ayam dengan air jeuk dan garam. Kemudian rebus hingga daging ayam lunak;

2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai hijau besar, hingga layu, angkat dan masukkan ke dalam rebusan ayam;

3. Masak kembali dan tambahkan kecap manis, garam, merica, air asam, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan masak hingga bumbu meresap;

4. Tambahkan irisan belimbing sayur, irisan tomat, dan cabai rawit merah, masak sebentar, angkat dan sajikan.