Resep Tempe Bolognese, Menu Vegan Sekaligus Kreasi Unik Tempe

  • Senin, 07/09/2020 - 08:08 WIB
Sobat Souja, tempe adalah salah satu makanan yang populer. Sobat bisa mendapatkan dengan harga terjangkau. Walaupun diangggap kuno, sobat bisa membuat olahan dengan saus bolognese ala pasta italia.

Tempe dikenal sebagai salah satu makanan yang tinggi protein. Dalam 100 gram tempe terkandung 21 gram protein di dalamnya. Tempe juga merupakan sumber zat besi, magnesium, kalsium, dan potasium yang baik. Sama seperti tahu, tempe umumnya disajikan dengan cara digoreng, dikukus, atau ditumis. Agar tak bosan, sobat bisa mencari cara lain mengolah tempe seperti berikut, mengutip Well and Good.

Tempe bolognese menjadi menu makan malam yang sempurna. Padukan tempe dengan ragi bernutrisi, tomat, bawang putih, bawang merah, dan beberapa bumbu utama lainnya. Tuangkan dalam mangkuk pasta sobat. Mengutip One Green Planet, berikut resep tempe saus bolognese.
bolognese
source:  eatingbirdfood.com
Bahan:

- 1 sdm minyak nabati
- 1 bawang bombai, potong dadu
- 4 siung bawang putih, cincang
- 8 ons tempe, potong dadu kecil
- 1 sdt oregano
- 1 sdt thyme
- 1/2 sdt bubuk cabai
- 28 ons tomat, potong dadu
- air sesuai kebutuhan
 
tempe
source: verygoodcook.com
Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bawang bombai, tumis hingga warna menjadi kecokelatan.
2. Masukkan bawang putih dan masak selama 2-3 menit.
3. Masukkan tempe dan masak hingga warna kecokelatan sekitar 5 menit.
4. Masukkan oregano, thyme, cabai, masak sekitar 1 menit.
5. Masukkan tomat dan air, aduk hingga rata. Jika campurannya kental, tambahkan sedikit air sesuai selera.
6. Kecilkan api dan biarkan saus bolognese dididihkan sekitar 20 menit. Aduk sesekali.
7. Sajikan di atas pasta yang telah disiapkan.

Sobat Souja, itu dia resep tempe saus bolognese. Sobat bisa membuat olahan kreasi ini untuk tempe agar tidak bosan. Selamat mencoba, sobat.

Source: cnnindonesia.com

About

CKH Group is Indonesian MICE company based in Central Jakarta. Driven by our core values and with our own vision to bring more good managements and idea in order to support the MICE industry demand that getting higher not only in Jakarta, but also other cities in Indonesia.