Sisa Kue Keranjang Imlek Masih Berlimpah? Yuk, Olah Menjadi 3 Kudapan Lezat ini!

  • Kamis, 18/02/2021 - 08:19 WIB
Sobat Souja, kue keranjang atau disebut dengan Nian Gao menjadi salah satu makanan khas Imlek, dimana nama keranjang melekat karena wadah pembentuk kue ini seperti keranjang. Bahan - bahan kue keranjang terdiri dari tepung ketan dan gula sehingga teksturnya kenyal serta lengket seperti dodol. Masyarakat Tionghoa percaya kue keranjang merupakan kue pembawa keberuntungan yang dapat meningkatkan rezeki. Kue ini biasanya disantap bersama keluar saat Imlek. Namun, sering kali kue ini tak habis dimakan dan terbuang percuma. Agar tak sia-sia, Sobat Souja bisa mengolah kembali kue keranjang. Berikut cara mengolah sisa kue keranjang yang tak habis saat Imlek, dikutip melalui CNN Indonesia, 


Olah Menjadi Puding
Kue keranjang yang tersisa juga bisa dibuat menjadi puding. Cara membuatnya pun terbilang mudah. Siapkan adonan puding yang terdiri dari santan kental, daging kelapa muda, telur, dan kismis. Lalu, masukkan kue keranjang yang sudah dipotong-potong kecil ke dalam adonan. Simpan di dalam wadah lalu dikukus. Nikmat disajikan panas maupun dingin.


Kukus Kembali
Kue keranjang yang dibiarkan dapat mengeras atau alot saat dimakan. Untuk mengembalikan tekstur yang kenyal dan lengket, kue keranjang bisa dikukus kembali. Potong dan buang bagian yang sudah tak layak atau berjamu dan kukus bagian yang masih baik selama beberapa menit. Saat tekstur sudah kembali kenyal kue keranjang dapat disantap seperti semula.


Goreng dengan Tepung
Sisa kue keranjang bisa diolah dengan tepung. Lumuri kue keranjang dengan adonan tepung lalu goreng hingga menciptakan tekstur yang renyah. Menu ini biasanya disukai anak-anak.


Sumber: CNN Indonesia


About

CKH Group is Indonesian MICE company based in Central Jakarta. Driven by our core values and with our own vision to bring more good managements and idea in order to support the MICE industry demand that getting higher not only in Jakarta, but also other cities in Indonesia.