Panna Cotta dan Aneka Resep Dessert yang Mudah Dibuat

  • Senin, 01/03/2021 - 09:49 WIB
Hai, Sobat Souja! Ada banyak jenis hidangan penutup atau dessert yang bercita rasa manis dan biasa disajikan setelah makan.

Mungkin Anda mengira bahwa proses membuat hidangan penutup merepotkan. Padahal ada resep dessert yang mudah dibuat serta tidak memakan banyak waktu, dengan rasa yang tak kalah nikmat seperti yang dijual di pasaran, seperti berikut.

1. Panna Cotta Stroberi
 
d 
Sumber: Grid.id 

Panna cotta dengan tambahan buah dan saus stroberi, memang sangat cocok bila disajikan sebagai makanan penutup karena bercita rasa manis segar.

Bahan Utama

300 ml susu cair
300 ml whipping cream cair
3 sdt bubuk gelatin
80 gram gula pasir
Bahan Saus Stroberi
150 gram stroberi
50 gram gula pasir
1 sdt perasan lemon

Cara Membuat Panna Cotta Stroberi

1. Pertama buat saus stroberi, potong kecil-kecil buah stroberi dan beri gula pasir, lalu masak sampai mengental sambil diberi perasan lemon, aduk rata, sisihkan.
2. Larutkan gelatin bubuk dengan 50 ml susu, kemudian diamkan 10 menit sampai mengembang.
3. Masak sisa susu cair, whipping cream, gula ke dalam panci. Terus aduk sampai ada gelembung kecil, tapi jangan sampai terlalu mendidih, matikan apinya.
4. Tambahkan campuran gelatin, susu ke dalam panci, aduk sampai tercampur rata. Diamkan beberapa saat sampai suhunya turun jadi hangat.
5. Tuang ke dalam cetakan, dan simpan ke dalam kulkas sekitar 3 jam. Lalu beri saus stroberi dan sajikan selagi dingin.

2. Puding Karamel
 
d 
Sumber: cookpad 

Resep dessert yang mudah dibuat berikutnya adalah puding. Kalau biasanya bahan membuatnya sering memakai agar-agar, puding karamel ini tidak perlu, tapi rasanya masih tetap lembut.

Bahan Utama
4 butir telur
500 ml susu
10 sdm gula pasir
Butter atau margarin secukupnya untuk olesan loyang
Cetakan puding bulat sebanyak 8 buah
Bahan Saus Karamel
8 sdm gula pasir
2 sdm air
4 sdm air panas

Cara Membuat Puding Karamel

1. Olesi terlebih dulu cetakan puding dengan butter atau margarin, sisihkan.
2. Masak saus karamel, masukkan gula dan air di api sedang. Jangan diaduk dan biarkan larut dengan sendirinya sampai berubah warna kecokelatan.
3. Setelah itu tuang saus karamel ke sedikit demi sedikit ke dalam cetakan puding, sisihkan.
4. Siapkan wadah berikutnya, kocok lepas telur kemudian sisihkan.
5. Dalam panci, panaskan susu dengan gula pasir tidak perlu sampai mendidih.
6. Sambil diaduk tuang susu ke dalam kocokan telur secara perlahan. Boleh disaring supaya tidak ada yang menggumpal.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan puding, lalu siapkan panci kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dulu sekitar 30 menit.
8. Masak puding ke dalam panci kukusan sampai mengeras, setelah itu tinggal matikan api. Angkat dan siap disajikan.

3. Es Krim Mochi
 
d 
Sumber: hot.liputan6.com 
 
Kalau biasanya isian dari mochi adalah kacang tumbuk, kali ini ada mochi dengan isi es krim yang rasanya tidak kalah enak.

Bahan Kulit Mochi
125 gram tepung ketan
80 gram gula pasir
1 sdm susu bubuk
150 ml air

Bahan Isian
Es krim rasa apa saja bebas, secukupnya

Cara Membuat Es Krim Mochi
1. Campurkan tepung ketan, gula pasir, susu bubuk dan beri air sedikit-demi sedikit sambil aduk merata.
2. Saring adonan ke dalam wadah untuk di kukus selama 10 menit, menggunakan api sedang. Setelah matang tinggal angkat.
3. Uleni adonan menggunakan garpu sampai menyatu, kemudian letakkan adonan pada wadah lain yang sudah diberi tepung maizena.
4. Pipihkan adonan menggunakan rolling pin, potong beberapa bagian sesuai selera.
5. Beri isian es krim, setelah itu dibentuk bulat. Kalau adonan sudah habis semua, tinggal tutup dengan plastik wrap, simpan dalam freezer sekitar 3 jam sebelum dinikmati.

Tiga resep dessert yang mudah dibuat ini bisa Anda pilih sesuai selera dan boleh dikreasikan lagi secara suka-suka, selamat mencoba!

Sumber: CNN Indonesia

About

CKH Group is Indonesian MICE company based in Central Jakarta. Driven by our core values and with our own vision to bring more good managements and idea in order to support the MICE industry demand that getting higher not only in Jakarta, but also other cities in Indonesia.