Resep Kudapan: Nutella Brownies

  • Sabtu, 05/06/2021 - 08:37 WIB
Sobat Souja, menjalani akhir pekan bakal lebih mengasyikkan jika menjalani aktivitas bermanfaat, salah satunya adalah memasak. Nah, kami akan membagikan resep kudapan lezat, Nutella Brownies. Bagaimana cara membuatnya? Simak yuk! 


Bahan-bahan
 
75 gr tepung terigu
2 sdm cocoa powder
100 gr margarin (saya pakai Blueband)
130 gr dcc (dark cooking chocolate)
135 gr gula pasir
2 butir telur
120 gr Nutella
6 sdm Nutella tambahan untuk di swirl di permukaan kue
5 sdm Nutella tambahan untuk topping setelah brownies matang


Cara membuat:

  1. Lelehkan margarin. Angkat, masukkan gula & aduk hinggat larut. Lalu tambahkan Nutella & aduk rata kembali
  2. Tunggu hingga tidak terlalu panas, baru masukkan telur dan aduk rata. Jangan masukkan telur saat masih panas, nanti telurnya masak dan adonan jadi bergerindil
  3. Terakhir masukkan terigu & cocoa powder. Aduk kembali dgn balloon whisk atau spatula hingga tepung terlihat menyatu dengan adonan coklat. Jangan overmix, nanti hasilnya jadi keras
  4. Tuang adonan ke dalam loyang persegi ukuran 20x20 yang sudah dioles mentega dan dialas dgn baking paper
  5. Ambil beberapa sendok Nutella dan taruh di atas permukaan adonan. Lalu di-swirl dengan lidi atau tusuk gigi
  6. Panggang dalam oven suhu 180 celcius selama 40-45 menit dgn api atas bawah. Saya matikan api atas di 20 menit terakhir karena permukaan sudah terlihat set dan shiny crust-nya sudah keluar
  7. Lakukan tes tusuk gigi di bagian tengah brownies, jika terlihat sedit remah2 kering yg menempel di tusuk gigi, tandanya brownies sudah matang
  8. Keluarkan dari oven dan diamkan hingga dingin di suhu ruang kurang lebih 1 jam. Jangan diangkat atau dipotong saat masih panas, nanti browniesnya hancur.
 
Note: fudgy brownies lebih enak jika disimpan dahulu di kulkas semalaman, teksturnya akan lebih legit dan nyoklat banget.


Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1777760-fudgy-nutella-brownies


About

CKH Group is Indonesian MICE company based in Central Jakarta. Driven by our core values and with our own vision to bring more good managements and idea in order to support the MICE industry demand that getting higher not only in Jakarta, but also other cities in Indonesia.