Halo, Sobat Soulja! Sebagai salah satu ikon kuliner Indonesia, resep soto " />

Resep Soto Ayam, Mudah dan Lezat!

  • Rabu, 15/06/2022 - 09:28 WIB

Halo, Sobat Soulja! Sebagai salah satu ikon kuliner Indonesia, resep soto ayam tidak diragukan lagi keberadaannya. Hidangan ini memiliki karakter rasa serta tekstur yang khas karena aneka bahan soto ayam terdiri dari beragam bumbu, protein, serta sayuran yang saling mendukung satu sama lain. Sungguh nikmat, bukan?  

 

Bahan

  • 1 ekor (900 gr) ayam, belah menjadi 4 bagian
  • 2 liter air 
  • 2 cm jahe
  • 3 batang serai, memarkan
  • 1 ½  sdm garam 
  • ½  sdt  lada putih bubuk 
  • 1 sdm gula pasir 
  • 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 sdm minyak untuk menumis 
  • 50 ml minyak untuk menggoreng

 

Bumbu Halus (haluskan dengan blender):

  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 10 butir bawang merah 
  • 6 siung bawang putih

 rempah

Sumber: Suara.com 

 

Bahan Pelengkap:

  • 50 gr soun, rendam sampai mekar
  • 2 batang seledri, cincang kasar
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 3 butir telur rebus 
  • 2 sendok makan bawang merah goreng 
  • 100 gr taoge 
  • 100 gr kol, iris halus
  • 3 sdm kecap manis

 

Bahan Sambal:

  • 60 gr cabai rawit merah 
  • 4 buah cabai merah keriting 
  • 3 siung bawang putih 
  • ½  sdt garam

 

Cara Memasak

  • Di dalam panci rebus air dan ayam bersama jahe selama 15 menit.
  • Sembari menunggu ayam rebus, di wajan panaskan 5 sdm minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam. 
  • Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai kuah berwarna kuning dan ayam matang. Angkat ayam dan sisihkan kaldunya. 
  • Di wajan penggorengan masukkan 50 ml minyak. Goreng ayam di dalam minyak panas sampai kecokelatan dengan cara dibolak balik. Setelah matang suwir-suwir ayam. Sisihkan
  • Untuk membuat sambal, rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih sampai layu. Angkat. Tambahkan garam. Haluskan dengan blender.
  • Sajikan kuah soto bersama ayam suwir, pelengkap, kecap manis dan sambal.

 

Bagaimana resep soto ayam kali ini? Mudah dan menyenangkan, bukan? Kalau Sobat Soulja sudah bisa membuat soto ayam, mari coba memasak resep soto lainnya seperti Soto Betawi khas Jakarta di lain kesempatan. Selamat memasak!

 

Sumber: bango.co.id


About

CKH Group is Indonesian MICE company based in Central Jakarta. Driven by our core values and with our own vision to bring more good managements and idea in order to support the MICE industry demand that getting higher not only in Jakarta, but also other cities in Indonesia.