Resep Nasi Kuning Spesial, Pakai Santan Berbumbu Sedap

  • Kamis, 28/07/2022 - 10:16 WIB

Hai, Sobat Soulja! Momen spesial harus dirayakan dengan hidangan yang spesial juga. Salah satu menu yang dapat dibuat ialah nasi kuning spesial dengan aneka rempah.  Nasi kuning ini dapat disantap dengan aneka lauk pendamping. Beberapa lauk seperti ayam goreng, telur balado, dan sambal goreng hati bisa menjadi pilihannya.  

Resep nasi kuning spesial dari buku "Menu Jamuan Nasi Lengkap Tradisional Indonesia (Dwi Bahasa-Bilingual)" karya Dani Yohana dan Sri Wardani terbitan PT Gramedia Pustaka ini bisa menjadi referensi.  Pada resep ini, santan untuk nasi kuning dimasak dengan aneka bumbu. Selain serai dan daun salam, ditambahkan pula bawang merah hingga perasan jeruk nipis.

Bahan

  •     1 lt beras, cuci bersih  
  •     3 ruas kunyit, haluskan, ambil airny
  •     3 batang serai, memarkan  
  •     5 lembar daun salam
  •     4 lembar daun pandan, simpulkan  
  •     3 lembar daun jeruk  
  •     8 butir bawang merah, ulek kasar  
  •     3 siung bawang putih, ulek kasar  
  •     1 lt santan sedang
  •     1 sdt gula pasir  
  •     1 sdm garam  
  •     1 buah jeruk nipis

 

s
Sumber: Kompas.com

 

Cara membuat nasi kuning spesial

  1. Rebus santan bersama dengan kunyit, serai, daun salam, daun pandan, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih.  Angkat lalu sisihkan.  
  2. Kukus beras hingga setengah matang. Angkat, masukkan ke dalam rebusan santan berbumbu. Tambahkan perasan jeruk nipis, tutup hingga santan meresap.  
  3. Kukus beras hingga matang, lalu angkat. Sajikan dengan lauk pelengkap


Jangan lupa untuk re-cook resep ini ya, Sobat Soulja!

Sumber: Kompas.com
 


About

CKH Group is Indonesian MICE company based in Central Jakarta. Driven by our core values and with our own vision to bring more good managements and idea in order to support the MICE industry demand that getting higher not only in Jakarta, but also other cities in Indonesia.