Cara Buat Roti Pisang Cokelat Keju, Enak dan Empuk

  • Rabu, 03/08/2022 - 13:44 WIB
Hai, Sobat Souja! Roti isi pisang merupakan kudapan klasik dengan cita rasa manis. Roti ini biasanya disajikan sebagai teman minum teh, kopi, atau untuk menu sarapan.

Cara buat roti pisang tidak terlalu susah dan pastinya bisa dicoba sendiri karena bahan-bahan yang diperlukan tergolong mudah didapat.

Selain diisi dengan potongan pisang, roti ini juga menggunakan isian cokelat sebagai pelengkap, serta taburan keju di atasnya supaya semakin lezat perpaduan rasa manis dan gurih.

Resep Roti Pisang Cokelat Keju

Tertarik mencoba buat roti pisang di rumah? Berikut bahan-bahan sekaligus cara membuatnya dengan metode panggang dalam oven, supaya hasilnya empuk.

Bahan membuat roti

300 gram tepung terigu protein tinggi
70 gram tepung terigu protein sedang
7 gram ragi instan
15 gram susu putih bubuk
150 ml susu putih cair
50 gram butter
2 butir kuning telur
50 gram gula
2 gram garam
3 gram bread improver (opsional)

Bahan isian dan topping

Pisang kepok matang, uli, atau raja, secukupnya, belah dua bagian.
Keju parut secukupnya untuk taburan di atas roti.
Cokelat masak yang sudah di serut secukupnya.

Bahan oles

1 butir kuning telur kocok lepas
Butter secukupnya
Susu cair 3 sdm

Cara buat roti pisang cokelat keju

Setelah semua bahan-bahan disiapkan, berikutnya cara buat roti pisang yang bisa Anda diikuti seperti berikut.

1. Pisang yang sudah dipotong jadi dua memanjang dipanggang sebentar terlebih dulu diteflon dengan margarin sampai berwarna kekuningan. Lalu sisihkan.
2. Berikutnya siapkan wadah besar dan masukkan tepung protein tinggi, sedang, ragi, susu bubuk, dan gula, aduk rata.
3. Masukkan kuning telur sampai tekstur adonan jadi bergerindil, lalu tambahkan susu cair supaya adonan roti lebih tercampur rata. Kemudian, tambahkan butter dan garam.
4. Setelah semua adonan tercampur rata, pastikan Anda menguleni sampai kalis dan tidak ada adonan yang menempel di tangan. Lalu biarkan adonan istirahat selama 5 menit.
5. Jika 5 menit pertama sudah terlewat, saatnya mulai bagi adonan dengan masing-masing berat 50 gram dan istirahatkan kembali selama 10 menit.
6. Sambil menunggu adonan istirahat, Anda bisa menyiapkan loyang roti dan olesi permukaannya dengan margarin.
7. Lanjut ambil satu per satu adonan, gilas supaya gepeng. Di tahap ini masukkan bahan isian yaitu pisang dan cokelat, kemudian tutup dan bentuk sesuai selera.
8. Lakukan tahap di atas sampai adonan habis dan terisi semua. Roti isi pisang tersebut ditata berjarak dalam loyang dan istirahatkan lagi sekitar 40-60 menit ditutup kain.
9. Apabila adonan roti sudah mengembang dua kali lipat, tinggal beri bahan oles di atasnya yaitu campuran kuning telur dan susu, serta tambahkan taburan keju parut.
10. Masukkan roti ke dalam oven dan panggang selama 15-20 menit dengan suhu 180 derajat Celcius atau bisa menyesuaikan jenis oven.
11. Setelah matang, oles kembali permukaan atas roti dengan butter supaya lebih gurih dan siap disajikan. Itulah cara buat roti pisang cokelat keju yang bisa Anda coba di rumah.

Sumber: CNN Indonesia

About

CKH Group is Indonesian MICE company based in Central Jakarta. Driven by our core values and with our own vision to bring more good managements and idea in order to support the MICE industry demand that getting higher not only in Jakarta, but also other cities in Indonesia.