Meski Sepintas Sama, Bakso Malang dan Bakso Biasa Punya Perbedaan Ini

  • Rabu, 10/08/2022 - 11:55 WIB
Hai, Sobat Souja! Sepintas tampilan bakso Malang seperti bakso pada umumnya yang dijual di pasaran, tapi ternyata keduanya berbeda. Mulai dari kaldu hingga isiannya, begini beda bakso Malang dan bakso biasa.

Bakso merupakan makanan sejuta umat di Indonesia. Hampir semua orang menyukai hidangan bola-bola daging dengan kuah kaldu nan gurih ini.

Membicarakan jenis bakso, ada dua yang populer di pasaran yaitu bakso Malang dan bakso khas Jawa pada umumnya. Bakso Jawa ini biasanya berasal dari Solo atau Wonogiri.

Tampilan bakso Malang dan bakso Jawa biasa terlihat sama jika dilihat sepintas saja, tapi nyatanya ada perbedaan yang sangat mendasar. Perbedaan ini dari segi kuah kaldu dan pelengkapnya.

Bakso Malang memiliki ciri-ciri berikut:
 
 d

Sumber: DetikFood 
 
Bakso Malang memiliki komponen yang lebih variatif

Isian Bakso malang tidak hanya bakso bulat dan mie. Namun juga ada pangsit goreng, bakso goreng, dan siomay rebus.

Kuah Lebih Berlemak

Kuah Bakso Malang berbeda dengan bakso biasa. Kuah Bakso Malang lebih berlemak karena dimasak bersama tulang dan jeroan. Sehingga sebagian orang menganggap bahwa Bakso Malang lebih gurih. Hal itu juga menyebabkan Kuah Bakso Malang terlihat lebih keruh karena ada lemak jeroan.


Sementara bakso biasa memiliki ciri-ciri berikut:
 
d 
Sumber: Detik Food
 
Bakso biasa berisi berbagai isian

Bakso biasa umumnya berisi bakso bulat, mie kuning, bihun, sawi hijau, dan kubis. Bakso ini disajikan tanpa tambahan gorengan.

Kuahnya bening

Siraman kuah bakso biasa tampak bening dari kaldu sapi. Kuah ini dimasak tanpa tulang dan jeroan.

Sebagian bakso biasa mengalami modifikasi

Kini, bakso biasa mengalami modifikasi dengan tambahan jenis bakso lainnya. Seperti bakso mercon isi cabai, bakso jamur, bakso udang, bakso keju, bakso telur, bakso tetelan, bakso kikil, dan masih banyak lagi.

Umumnya Bakso Solo

Bakso biasa paling umum dan terkenal adalah Bakso Solo. Bakso Solo pun di tiap daerah juga tidak selalu sama.

Ada bakso dengan ukuran kecil dan besar. Ada yang pakai tahu, ada juga yang tidak. Ada yang halus, juga ada yang agak kasar.

Namun secara garis besar, komponen pendampingnya sama yaitu mie kuning, bihun, dengan tambahan topping potongan daun bawang dan bawang goreng.

Sumber: Detik Food

About

CKH Group is Indonesian MICE company based in Central Jakarta. Driven by our core values and with our own vision to bring more good managements and idea in order to support the MICE industry demand that getting higher not only in Jakarta, but also other cities in Indonesia.