Menu Hari Ini: Nasi Tim Daging, Bobor Daun Singkong dan Ikan Kembung Goreng

  • Senin, 20/09/2021 - 09:22 WIB
Hai, Sobat Souja! Masih bingung, mau bikin menu makan apa hari ini? Bosan juga dengan hidangan yang itu-itu saja? Jika Sobat Souja, ingin membuat hidangan yang enak disukai keluarga, beberapa rekomendasi menu dari FIMELA ini bisa jadi dicoba. Karena reomendasi menu hari ini ada Nasi Tim Daging, Bobor Daun Singkong dan Ikan Kembung Goreng. Yuk, langsung simak selengkapnya berikut ini. 

Menu Sarapan: Nasi Tim Daging
 
d 
Sumber: Sajian sedap 

Bahan:
1 mangkuk nasi putih
100 gr daging sapi filing, bolah diganti daging ayam/kornet
150 ml kaldu sapi
Bumbu:
2 siung bawang putih, cincang
1 sdt kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdt saus tiram
gula garam dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging dan tumis hingga berubah warna. Tabur garam dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata.
Masukkan semua bumbu dan aduk rata hingga sedap dan matang. Sisihkan.
Tuang tumis daging di dasar cetakan nasi tim, tutup dengan nasi dan tuang kaldu. Kukus nasi tim selama 15 menit atau hingga kaldu meresap dan habis.
Angkat nasi tim dan keluarkan dari cetakan. Siap disajikan hangat.

Menu Makan Siang: Bobor Daun Singkong
 
d 
Sumber: Cookpad 
 
Bikin menu makan siang yang sehat bisa jadi pilihan. Jika biasanya daun singkong dibuat buntil atau dioseng, dedaunan ini bisa juga dibuat bobor. Penasaran dengan resepnya? Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan
1 ikat daun singkong (siangi, pilih yang masih muda)
400 ml santan kelapa
Bumbu Halus
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 ruas kencur
3 buah cabai hijau
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat
Rebus daun singkong hingga matang dan empuk, angkat daun singkong, tiriskan dan peras airnya.
Panaskan sedikit air, rebus bumbu yang telah dihaluskan hingga mendidih.
Masukkan daun singkong yang telah direbus, aduk rata bersama bumbu.
Tambahkan santan kelapa, aduk-aduk rata dan masak hingga mendidih.
Koreksi rasa, segara angkat bobor daun singkong yang telah matang, sajikan.

Menu Makan Malam: Ikan Kembung Goreng
 
d 
Sumber: Dapur KOBE 

Cara paling mudah mengolah ikan kembung adalah dengan digoreng. Tidak perlu menggunakan bumbu yang ribet agar ikan kembung goreng terasa enak, cukup menggunakan bumbu bawang ketumbar. Hidangan ini juga bisa jadi menu makan malam. Berikut resep yang bisa dicoba. 

Bahan:
5 ekor ikan kembung
1 buah jeruk nipis
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1/2 cm jahe
1/2 cm lengkuas
1/2 cm kunyit
garam secukupnya

Cara Membuat:
Bersihkan badan dan perut ikan. Lumuri air jeruk nipis, diamkan selama 5 menit.
Haluskan bumbu dan rendam ikan kembung selama 30 menit.
Panaskan minyak agak banyak. Goreng ikan kembung hingga tenggelam. Gunakan api sedang cenderung kecil agar matang sampai ke dalam.
Angkat dan tiriskan setelah matang kecokelatan dan kering renyah.

Selamat memasak dan semoga suka!

Sumber: Fimela.com

About

CKH Group is Indonesian MICE company based in Central Jakarta. Driven by our core values and with our own vision to bring more good managements and idea in order to support the MICE industry demand that getting higher not only in Jakarta, but also other cities in Indonesia.