Sobat Souja, apakah kalian pernah mencicipi jajanan negeri sakura yang bernama Okonomiyaki? Ini adalah jajanan populer dari Jepang yang bentuknya menyerupai pancake " />

Resep Membuat Okonomiyaki Seenak Buatan Restaurant

  • Rabu, 13/10/2021 - 08:38 WIB
Sobat Souja, apakah kalian pernah mencicipi jajanan negeri sakura yang bernama Okonomiyaki? Ini adalah jajanan populer dari Jepang yang bentuknya menyerupai pancake dengan campuran berbagai bahan makanan, antara lain sayuran dan makanan laut. Setelah itu disajikan bersama saus khusus, mayones, dan serpihan katsuoboshi (serutan daging ikan kering) yang bisa menari-nari lho. Saat ini menyantap okonomiyaki tak harus di Jepang. Cukup banyak restoran masakan Jepang di Indonesia yang menyediakannya. Namun, buat kalian yang masih takut berpergian keluar di masa pandemi ini, Sobat cukup menyiapkan beberapa bahan saja dan membuatnya sendiri di rumah. Penasaran gimana resepnya? Langsung aja kita simak di bawah ini yuk!
 
okonomiyaki
Source: loveandlemons.com
 
Bahan Yang Dibutuhkan:
- 90 gram kol putih, cincang kasar
- 45 gram tepung terigu serbaguna
- 5 buah cumi/gurita kecil, bersihkan dan iris kecil-kecil
- 5 sendok makan air kaldu
- 2 batang daun bawang, iris tebal
- 1 buah wortel, parut kasar
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 butir telur ayam
- Katsuoboshi secukupnya
- Nori lembaran secukupnya, cincang halus
- Mayones secukupnya

Bahan Saus Yang Dibutuhkan:
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan kecap Inggris
- 2 sendok makan kaldu ikan/rebusan cumi-cumi
- 1 sendok makan saus tiram
- Gula pasir secukupnya
 
Cara Membuat Resep Okonomiyaki:
1. Campur semua bahan di atas. Aduk hingga merata dan mencapai kekentalan yang diinginkan, lalu sisihkan.
2. Campur kol, tepung terigu, air kaldu. Aduk hingga rata.
3. Masukkan wortel, daun bawang dan telur ke dalam adonan.
4. Tuang setengah sendok sayur adonan okonomiyaki ke wajan antilengket yang sudah dipanaskan dengan api kecil. Taburi cumi-cumi/gurita yang telah diiris secukupnya, lalu tuangi setengah sendok sayur adonan lagi.
5. Balik adonan dan tutup, lalu masak hingga matang.
6. Angkat okonomiyaki dari penggorengan, lalu potong-potong seperti pizza.
7. Beri saus okonomiyaki, mayones, katsuoboshi, dan nori yang sudah dicincang.
8. Okonomiyaki siap disajikan di piring selagi masih hangat!

Gimana Sobat Souja, mudah bukan? Berdasarkan katanya, Okonomiyaki berasal dari okonomi yang berarti suka-suka dimana topping yang digunakan sesuai dengan selera. Sedangkan untuk yaki sendiri proses memasaknya yang dipanggang. Membuat Okonomiyaki pada dasarnya sangat mudah, hanya dengan mengikuti tips bahan & resep di atas maka kalian sudah bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus pergi ke restaurant. Selamat mencobanya ya Sobat Souja!

Sumber artikel: Merdeka.com
 

About

CKH Group is Indonesian MICE company based in Central Jakarta. Driven by our core values and with our own vision to bring more good managements and idea in order to support the MICE industry demand that getting higher not only in Jakarta, but also other cities in Indonesia.